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jueves, 17 de julio de 2014

10 señales de alarma que indican que tu psicólogo no es bueno

“Allí donde escuchamos, hay una palabra que necesita ser dicha, allí donde ponemos la palabra hay un silencio que expresa una necesidad de ayuda.”


Desgraciadamente, no todos los psicólogos y terapeutas que ejercen en la actualidad tienen la formación y la experiencia necesarias como para poder ayudar a las personas que acuden a sus consultas. En algunos casos incluso se cae en la iatrogenia.


¿Cómo descubrir a un mal psicólogo?

1. Actúa de manera poco ética.Es normal que los psicólogos intenten establecer una relación empática porque este es uno de los pilares de la terapia pero ir más allá es una violación imperdonable del código ético. Cualquier gesto o palabra que se mueva hacia el terreno de lo romántico o sexual es una señal de alarma. Lo mismo vale para cualquier tipo de violación de la confidencialidad o comentarios ofensivos, ya sea dentro o fuera de la consulta.


2. No es especialista en tu problema.
En Psicología existen decenas de trastornos, es difícil ser un especialista en todos y mantenerse al tanto de los avances en las diferentes terapias. Un psicólogo que no tiene formación y/o experiencia en el tratamiento de determinados problemas puede realizar un diagnóstico erróneo y seguir un camino terapéutico que haga más daño que bien. Por eso, antes de comenzar un proceso de psicoterapia, pídele sus credenciales y pregúntale sobre su experiencia tratando casos similares.

3. Sus recomendaciones vulneran tus creencias y valores.Un buen terapeuta debe ser capaz de entrar en sintonía con tus creencias y valores, aunque no los comparta en su vida personal. En algunos casos te instará a salir de tu zona de confort y a cuestionarte ciertas ideas pero no puede atacar tus creencias más profundas hasta tal punto que te haga entrar en una crisis existencial. Los objetivos de la terapia y el camino a seguir se negocian con el paciente, no son impuestos por el terapeuta.

4. No responde a tus preguntas.Como norma, los psicólogos no suelen dar consejos porque el paciente podría tomarlos como pautas rígidas a seguir. Su misión es la de ayudar a cada persona a encontrar su propio camino y la solución que mejor se adapte a su caso. Sin embargo, eso no implica que no puedan responder a algunas preguntas y clarificar ciertas dudas. De hecho, la orientación también forma parte de la terapia. Por tanto, en una consulta de Psicología el único que debe hablar no es el paciente.

5. Comparte demasiada información personal. En algunos casos, en aras de generar cierta complicidad, el psicólogo puede compartir información sobre su vida personal pero esto no se puede convertir en la norma. Cuando un terapeuta habla demasiado de sí mismo corre el riesgo de que el paciente imite sus soluciones pensando que son las más adecuadas.

6. Te sientes juzgado.Uno de los pilares fundamentales de toda psicoterapia es no juzgar ni criticar, aceptar al paciente. Sin embargo, no todos los terapeutas saben dominar su extraverbalidad y se delatan a través de pequeños gestos que denotan que no comparten determinados puntos de vista. Si cada vez que acudes a la consulta te sientes juzgado y criticado, es hora de cambiar de psicólogo.

7. Minimiza tu problema.Cuando una persona acude a una consulta pidiendo ayuda, es porque considera que su problema es importante y no sabe cómo lidiar con él. Si el terapeuta no es capaz de identificar la magnitud del conflicto, lo abordará de manera simplista proponiendo acciones que alejen al paciente aún más de su realidad, con lo cual solo logrará empeorar aún más la situación.

8. Te sientes mal después de las sesiones.En alguna que otra sesión, puede quedarte un mal sabor en la boca, quizás porque se abordó un tema sensible. Sin embargo si esta sensación se repite a lo largo de varios encuentros, es probable que la terapia no esté funcionando. Lo usual es que los psicólogos estructuren la sesión de manera tal que sientas que estás avanzando o que al menos salgas más relajado y confiado.

9. Es un mal oyente.Una sesión es sagrada, tanto para el terapeuta como para el paciente. Un encuentro no se debe interrumpir porque existe el riesgo de perder la sensación de confidencia que se había creado. Si el terapeuta interrumpe las sesiones a menudo, es signo de que no es bueno. Otra señal de alarma es que no recuerde datos importantes de tu caso. Como norma, después de cada consulta el terapeuta debe realizar un informe y trabajar en el caso. Por tanto, si no recuerda detalles relevantes es porque no está haciendo sus deberes.

10. La psicoterapia no termina nunca. A veces la psicoterapia se extiende más allá de nuestros planes pero cuando un psicólogo tiene experiencia, puede estimar con bastante precisión cuántas sesiones serán necesarias. Si llevas varios años recibiendo psicoterapia y sientes que no puedes vivir sin tu psicólogo, es probable que este haya fomentado una relación de dependencia. Sin embargo, el papel del psicólogo consiste en darte las herramientas para que puedas enfrentar diferentes situaciones, no en crear una “adicción” a las consultas.


Y después, ¿qué?

El hecho de que hayas tenido una mala experiencia con un terapeuta no significa que todos sean así. Afortunadamente, hay muchos psicólogos con años de experiencia que se mantienen al tanto de las nuevas técnicas y que han ayudado con éxito a cientos de personas a lidiar con sus problemas. No dejes que una mala experiencia te limite. El próximo paso es buscar otro terapeuta. Existen sitios web especializados en el área de la salud, donde podrás encontrar a buenos profesionales. No obstante, a la hora de elegir, deja que hable tu intuición. Si te sientes cómodo, notas que hay empatía y confías en el terapeuta, puedes planificar la próxima cita.

El mapa cerebral del amor... y del deseo sexual



¿Dónde se origina el amor? ¿Y el deseo? ¿Qué papel juega el cerebro en el impulso sexual?


La ciencia lleva años intentando explicar, con datos en la mano, qué factores intervienen en la generación de estos sentimientos.

Una revisión de estudios muestra ahora las áreas cerebrales que comparten deseo y amor, y también las diferencias en los patrones neuronales que generan cada uno.

Múltiples estudios han analizado las respuestas bioquímicas y neuroendocrinas que se generan tanto en el amor como en el deseo. Se sabe que en las relaciones de pareja, además de dos personas, intervienen un grupo de hormonas, entre las que se encuentran la oxitocina, la serotonina o la vasopresina. Sin embargo, faltaba una visión integral sobre las redes neuronales que se dan en cada uno de estos sentimientos.

"El principal propósito de nuestro estudio es ofrecer un meta análisis (revisión y análisis) de todos los estudios de imagen funcional por resonancia sobre el deseo sexual y el amor para comprender mejor las diferentes activaciones cerebrales y las vías comunes que comparten", explican en su trabajo investigadores de diferentes universidades como la de Concordia (en Montreal, Canadá) o la de Ginebra (en Suiza).

Jim Pfaus, principal autor de este estudio, explica a ELMUNDO.es que "el amor y el deseo tienen patrones diferentes en el cerebro, pero coinciden significativamente en las estructuras corticales y límbicas, como la ínsula y el núcleo estriado. Es así tanto para mujeres como para hombres, algo que no esperábamos ya que se tiende a creer que piensan de forma diferente en relación al amor y al sexo".

En su trabajo analizaron los resultados de 20 estudios que examinaron esa actividad cerebral en un total de 309 participantes mientras estaban viendo fotos eróticas o de una persona a la que amaban. Lo que encontraron fue que dos estructuras cerebrales, la ínsula y el núcleo estriado, están activadas por los dos sentimientos.

Sin embargo, observaron que el núcleo estriado se ve afectado de forma diferente cuando se trata de amor o de deseo. Por otro lado, la parte anterior de la ínsula sólo se activa con sentimientos de amor, mientras que la posterior de la ínsula izquierda se 'enciende' con el deseo sexual. "Esto está en línea con la visión de que el amor es una construcción abstracta, lo que se basa en parte en la representación mental reiterada de momentos emotivos del pasado", explica el estudio publicado en la revista 'The Journal of Sexual Medicine'.
Áreas implicadas con la interpretación social



Además, también pudieron comprobar que "el deseo sexual no sólo pone en marcha áreas cerebrales implicadas en la percepción de estímulos sensoriales y emocionales de la propia persona sino también las estructuras relacionadas con la interpretación social de las emociones y deseos de los otros", explica la investigación.

Al comparar el amor con el deseo sexual, la actividad en el estriado ventral, hipotálamo, amígdala, corteza somatosensorial y lóbulo parietal inferial se redujo. Estas reducciones están en consonancia con el deseo sexual como un estado del ánimo con un objetivo muy específico, mientras que el amor podría ser considerado como un comportamiento con un objetivo más abstracto, flexible y complejo, menos dependiente de la presencia física de otra persona. Además, el amor está asociado con unas zonas cerebrales (el área tegmentaria ventral, la parte derecha del estriado y con dos regiones dopaminérgicas) que están relacionadas con la motivación, la expectación y la formación de hábitos.

Aunque amor y deseo comparten un patrón de activación emocional, motivacional y cognitiva de las áreas cerebrales, "nuestra revisión también revela patrones específicos de activación de cada uno de estos fenómenos". Que el amor se localice en una determinada área del estriado, asociada con las adicciones a las drogas, podría explicar que "el amor es realmente un hábito que está formado por un deseo sexual que se retroalimenta a través de una recompensa. Funciona de la misma manera en el cerebro como lo hace las drogas en las personas adictas", afirma Pfaus.



Otra implicación que se podría extraer, según sugiere Pfaus, "es que el amor romántico puede basarse en el deseo sexual, como el deseo se ve recompensado por el orgasmo sexual u otras recompensas. A pesar de que la gente habla de 'amor a primera vista', por lo general desean para consumar ese amor y mantener relaciones sexuales con la persona amada. Por supuesto, la relación de adicción ocurre cuando el objeto de nuestro amor se va bruscamente. Entramos en un estado de abstinencia en el que nos sentimos deprimidos y anhelamos al otro (y a menudo se hace cualquier cosa para conseguir a esa persona)". Pero no tiene por qué ser un mal hábito, necesariamente, explica. El amor activa diferentes vías en el cerebro que están involucradas con la monogamia y con la creación de lazos afectivos.

Esperamos que "nuestros resultados ayuden a avanzar en el campo de un modelo neurobiológico para el amor y el deseo y podrían tener implicaciones interesantes en la medicina sexual". En cuanto al futuro, Pfaus señala que la idea es seguir estudiando lo que ocurre en animales, "que presentan una activación muy similar en el cerebro, sobre todo en la ínsula. Por lo que otra conclusión es que el sexo y el amor son sistemas en el cerebro que se han conservado en la evolución".
Fuentes de Información
El mapa cerebral del amor... y del deseo sexual.

5 signos que te indican falta de vitaminas

Actualmente es más frecuente padecer falta de vitaminas por culpa de los alimentos procesados.


Cuando consumimos alimentos procesados nuestro cuerpo no recibe las vitaminas que necesita, o bien por falta de cantidad o bien porque no se absorben bien. Y tu cuerpo se queja de diversas formas para que te des cuenta de que hay un déficit de vitaminas.

Sólo hace falta que sepas escuchar sus quejas.

Hoy te voy a contar cinco advertencias que el cuerpo te hace. Cuando tu cuerpo te de una de estas señales tienes que corregir tu dieta para solucionar el problema. Normalmente se corrige el déficit de vitaminas haciendo una dieta adecuada pero si no es el caso deberás consultarlo con el médico.

Aquí hay cinco señales de advertencia inusuales que te dicen que puede ser deficiente en vitamina. Las buenas noticias: La mayoría se pueden corregir con dieta -una razón más para hacer de la nutrición una prioridad. Pero si las curas de alimentos no funcionan, asegúrate de verificarlo con tu médico.

1. Grietas en las comisuras de la boca.Deficiencia: hierro, zinc, y vitaminas del grupo B como la niacina (B3), riboflavina (B2), y B12. "Es común que si eres vegetariano no recibas suficiente hierro, zinc y vitamina B12", dice la Dra. Blum, autora del libro El plan de recuperación del Sistema Inmunológico.
También ocurre si estás haciendo una dieta pobre en proteínas esenciales.Qué puedes hacer: Comer más salmón, atún, huevo, ostras, almejas, tomates secos, acelgas, pasta de sésamo, maní y legumbres como las lentejas. La absorción de hierro se ve reforzada por la vitamina C, que también ayuda a combatir la infección, por lo que estos alimentos se combinan con verduras como el brócoli, pimiento rojo, col y coliflor.

2. Erupción cutánea roja en la cara (a veces en otros lugares) y pérdida del cabello.
Deficiencia: Zinc. Cuando la caída del cabello está directamente relacionada por la falta de zinc, suele haber otras manifestaciones que suceden en forma simultánea a la pérdida del pelo y que pueden servir de pista para confirmar que se trata de un problema alimenticio.
Por ejemplo, podemos mencionar que la falta de Zinc en el organismo produce caída de cabello, dificulta la cicatrización de las heridas, aparecen hematomas al menor golpe, la piel se presenta reseca y con erupciones frecuentes.
También está la deficiencia de la Biotina (B7), conocida como la vitamina del pelo. Mientras que tu cuerpo almacena las vitaminas liposolubles (A, D, E, K), no almacena más vitaminas B que son solubles en agua. Personas que trabajan los músculos, toma nota: Comer huevos crudos te hace vulnerable, debido a una proteína en los huevos crudos llamada avidina que inhibe la capacidad del cuerpo para absorber la biotina.Qué puedes hacer: Comer alimentos que contengan zinc como la levadura de cerveza, las semillas de calabaza, los frutos secos, los cereales integrales, y lácteos sin pasteurizar. También cocina los huevos cocidos (cocinarlos desactiva la avidina), salmón, aguacate, champiñones, coliflor, soja, frutos secos, frambuesas, y plátanos.

3. Bolitas rojas o blancas parecidas al acné, generalmente en las mejillas, los brazos, los muslos y las nalgas.
Deficiencia: Ácidos grasos esenciales y vitaminas A y D.
Qué puedes hacer: Escatima en grasas saturadas y grasas trans y aumenta las grasas saludables. Centrarte en la adición de más salmón, frutos secos como nueces y almendras, y semillas como linaza molida, el cáñamo, y la chía. Para la vitamina A, un buen racimo de hojas verdes y verduras coloridas como las zanahorias, las patatas dulces, y pimientos rojos. "Esto proporciona el beta caroteno, un precursor de la vitamina A, que tu cuerpo va a utilizar para producir vitamina A," dijo Blum.

4. Hormigueo, cosquilleo y adormecimiento en las manos, los pies o en otros lugares.
Deficiencia: vitaminas del complejo B, como ácido fólico (B9), B6 y B12. "Es un problema directamente relacionado con los nervios periféricos y dónde terminan en la piel", dice Blum, señalando que estos síntomas pueden ser combinados con la ansiedad, la depresión, anemia, fatiga, y los desequilibrios hormonales.
Qué puedes hacer: Come espinacas, espárragos, remolachas, frijoles (pinto, negro, judías, habas), huevos, pulpo, mejillones, almejas, ostras.

5. Calambres musculares en forma de dolores punzantes en los pies, pantorrillas, arcos de los pies, y en las partes posteriores de las piernas.Deficiencia: magnesio, calcio, y potasio. "Si está sucediendo con frecuencia, es una pista de que te falta estos", dice Blum. Y si estás entrenando duro, puedes perder más minerales y vitaminas del grupo B (solubles en agua) a través de sudoración excesiva. Qué puedes hacer: comer más plátanos, almendras, avellanas, calabaza, cerezas, manzanas, pomelo, brócoli, bok choy, y verduras de hojas verdes como la col rizada, espinacas, y diente de león.

5 errores comunes a la hora de bañarse

Parece que bañarse es muy sencillo, pero no. Resulta que la mayoría hacemos cosa que probablemente estén dañando nuestra piel La doctora británica Heather Woolery-Lloyd, señala cinco errores más comunes cuando nos bañamos.




1. Bañarse con agua muy caliente

Según Woolery-Lloyd, las duchas con agua muy caliente, dañan la piel y afectan la grasa natural que hidrata nuestra piel.


2. Usar jabones líquidos que producen mucha espuma
La espuma del jabón despoja la piel de sus aceites naturales, la Dra. Woolery-Lloyd nos dice. “El ingrediente de jabón que hace esto es un agente tensioactivo. Sustancia químicas que atraen tanto el aceite y el agua “, explica. “Cuando se combina con agua, tensioactivos son capaces de unirse de aceite y retirar los aceites naturales de la piel.” Así ducharse constantemente con productos de limpieza que contienen tensioactivos fuertes puede resecar la piel y volverla áspera.Insiste en que no hay ninguna razón para utilizar un gel antibacteriano, en barra o en forma líquida para la piel.


3. No enjuagar bien el cuerpo
Los dermatólogos advierten que no enjuagar adecuadamente el jabón puede causar irritación de la piel y la resequedad.Si se deja jabón en la piel, puede ser un irritante debido a los químicos y fragancias contenidas en estos jabones.


4. Aplicar mascarillas faciales después de la ducha.
Muchas personas optan por limpiar completamente el rostro en la ducha y luego aplicar una mascarilla después. Pero la doctora Woolery-Lloyd dice que las mascarillas se deben aplicar antes de bañarse.Señala que cualquier cosa que se aplique después de una ducha se absorbe más rápidamente, así que usted puede conseguir más irritación. El producto más importante después de la ducha es una crema hidratante.


5. No secarse bien con la toalla
Menciona que no secarse bien y dejar partículas de agua en la piel, provoca resequedad en la piel.que después de secarse hay aplicarse una loción o crema hidratante para brazos, piernas y otras partes del cuerpo.

jueves, 26 de junio de 2014

10 cosas que hay que saber sobre el moho en la comida

Mucho se habla del moho en los alfajores encontrados en los comedores escolares en las últimas semanas pero, ¿qué es el moho y como afecta a la salud? Acá te presentamos 10 cosas que tenés que saber sobre el moho y las especies más comunes y sus características.
El tratamiento de este tema surgió a raíz de la aparición de alfajores con moho en algunas escuelas y derivó en una politización del tema que ahora cuestiona más la naturaleza de los contratos que el hecho en sí de si el moho encontrado, algo que según el fabricante responde a un problema de envasado, es perjudicial para la salud.
En ese sentido, luego de los pedidos de informes hechos en el Consejo Escolar y en el Concejo Deliberante, se realizan estudios bromatológicos para determinar qué tipo de moho se descubrió en los alfajores.

Mientras se esperan los resultados, vale la pena reconocer las cosas que hay que saber en general sobre el moho.


1. Los síntomas asociados con exposición al moho incluyen reacciones alérgicas, asma y otros problemas respiratorios.

2. No hay una forma efectiva de eliminar el moho o sus esporas del ambiente interior; la mejor forma de controlar su crecimiento es controlando la humedad.

3. Si usted tiene problemas de moho en su casa o su escuela, tiene que limpiar el moho y eliminar la fuente de humedad.

4. Arregle problemas en las tuberías de agua para prevenir el crecimiento del moho.

5. Para reducir el crecimiento del moho, reduzca la humedad (30-60%) en su casa al ventilar los baños, secadoras de ropa y cualquier otra fuente de humedad. También pueden usar acondicionadores de aire y de-humidificadores, aumentando la ventilación y usando extractores de aire cuando cocine o use la lavadora de platos

6. Limpie y seque (24-48 horas) los materiales y equipo de construcción mojados para prevenir el crecimiento del moho.

7. Limpie el moho de las superficies con agua y detergentes y deje secar completamente. Cambie los materiales absorbentes, como losetas de techo, que estén mohosos.

8. Trate de prevenir la condensación: reduzca el potencial de condensación en las superficies frías (ventanas, paredes exteriores, tuberías de agua, techos o pisos) instalando materiales aislantes.

9. No instale alfombras en las áreas donde la humedad es constante (cerca de fuentes de agua, fregaderos o áreas donde la condensación es frecuente).

10. El hongo se encuentra casi en todas partes; pueden crecer en casi cualquier superficie o sustancia siempre y cuando haya humedad. Hay hongos que pueden crecer en madera, papel, alfombras y comida.




El portal Consumer.es presenta un informe acerca de los tipos de moho que pueden encontrarse en la comida y el nivel de riesgo sobre la salud que tiene:

El moho produce uno de los cambios más visibles de la descomposición de alimentos. Vive en la materia vegetal o animal y contiene esporas que pueden ser transportadas por el aire, el agua o los insectos. Muchos mohos son especies microscópicas del reino Fungi, que suelen crecer en formas de filamentos. Los mohos se encuentran sobre todo en alimentos como la fruta, verdura, pan húmedo, quesos y mermeladas abiertas. Pueden diferenciarse en distintos tipos en función de cómo se comportan.

Los mohos son, igual que las bacterias y las levaduras, un agente causante de deterioro de alimentos. Si las condiciones ambientales son cálidas y húmedas, el crecimiento de mohos se ve favorecido a través de las esporas.

Aspergillus, Mucor o Penicillium son algunos de los tipos de mohos más comunes. Los filamentos que ser forman, las hifas, fabrican enzimas que descomponen las moléculas más duras. Debe tenerse en cuenta que, cuando se aprecian los mohos en un alimento, significa que este está seriamente afectado en su interior. Pero no todos los mohos son iguales; de la misma manera que unos son perjudiciales y tóxicos, otros tienen una finalidad fundamental en la producción de alimentos como el queso.




Mohos beneficiosos
Algunos mohos aportan sabor y aroma a ciertos alimentos como el queso

No todos los mohos son perjudiciales ya que algunos desarrollan un papel fundamental en la producción de alimentos como ciertos quesos, a los que ayudan en el proceso de maduración y curación. Estos mohos aportan sabor y aroma a ciertos alimentos como los quesos roquefort, cabrales, brie, camembert o gorgonzola deben su sabor a una variedad de Penicillium.

En 1928, Alexander Fleming descubría, de manera accidental, las propiedades germicidas del moho verde, llamado Penicillium notatum, una especie que mataba las bacterias pero que no tenía efectos perjudiciales para personas y animales. Por otro lado, diferentes especies de Aspergillus se utilizan para fermentar la salsa de soja y para producir ácido cítrico o ácido glucónico, y Saccharomyces cerevisiae se usa para hacer pan, cerveza y vino.


Mohos perjudiciales

Los mohos perjudiciales aparecen en forma de manchas verdes. Muchos están provocados por Penicillium digitatum que, en la cáscara de los cítricos, aparecen con sus características esporas verdeazuladas. Se desarrolla sobre todo a temperaturas de unos 20ºC y humedad alta y suele introducirse en la fruta a través de heridas. Este tipo de mohos son grandes expertos de la reproducción. En el caso del que afecta al pan, Rhizopus stolonifer, este se percibe porque aparecen puntitos negros que se llaman esporangios, es decir, cápsulas con esporas.

En el caso particular del pan de molde, los mohos suelen aparecer si se sobrepasa la fecha de caducidad, motivo suficiente para no consumirlo. A medida que los mohos crecen, se forman esporas, pequeñas partículas visibles que le confieren el color verdoso, blanco o grisáceo al alimento. Esto es sinónimo de que los mohos han penetrado muy en el interior del alimento. Estos alimentos no son aptos para el consumo.

Para minimizar el crecimiento de este tipo de hongos en los alimentos, la limpieza es fundamental. Las esporas pueden acumularse en la nevera, los trapos de cocina y otros utensilios de cocina, por tanto, es muy importante mantenerlos limpios y secos.


Mohos y micotoxinas

Algunos mohos son productores de sustancias tóxicas, como las micotoxinas. Estas sustancias aparecen sobre todo en cereales y frutos secos. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), "el 25% de los cultivos de todo el mundo están afectados por las micotoxinas". En alimentos vegetales, los mohos pueden formar toxinas de elevada actividad patogénica, por lo que si se aprecian las características colonias algodonosas de mohos deberemos rechazar todo el alimento. Algunas de las principales micotoxinas son:


- Aflatoxinas: se encuentran sobre todo en maíz, algodón, frutos secos y productos lácteos, y afecta a animales como el ganado porcino, bovino, ovino y aves. Cuando se desarrolla en una planta, la toxina es estable al calor y, por tanto, su eliminación es compleja.

- Fumonisinas: presentes en el maíz y en animales como cerdos.

- Ocratoxinas: se detectan en granos de cereales, café y uvas, también afecta al ganado porcino.

- Tricotecenos: afectan al trigo, cebada, avena y maíz, así como ganado lechero, aves de corral y cerdos.

Los mohos del género Fusarium, que suelen estar presentes en el suelo, pueden producir dos tipos de toxinas, las estrogénicas (zearalenona y zearalenol) y las no estrogénicas (tricótesenos y deoxinivalenol), que afectan sobre todo al maíz y otros cereales.

El control y prevención de micotoxinas pasa, en buena parte de los casos, por establecer condiciones de almacenamiento óptimas: buena ventilación, temperatura y humedad. Debe tenerse en cuenta que las micotoxinas suelen crecer en ambientes con temperaturas templadas (entre los 24ºC y los 28ºC) y una tasa de humedad elevada. En el ámbito doméstico, la prevención pasa por eliminar el agua de cocción de la pasta, por ejemplo, y seguir unas correctas condiciones de higiene durante la preparación de alimentos.

4 razones por las que no deberías husmear el celular de tu pareja

En plena era del auge de la tecnología, donde el uso de smartphones, tablets y la masificación de Internet móvil es latente, muchas personas se ven amenazadas por las conexiones que sus parejas pueden establecer en el mundo web.
En este contexto es que nace el “husmeo virtual”, aquel estado de desconfianza que una persona desarrolla en torno a su pareja y que la tienta a revisar sus actividades en redes sociales y aplicaciones como WhatsApp… sin que el otro se entere.

Las opiniones en torno a esta práctica son divididas: hay quienes consideran que transgredir la privacidad de nuestros amados es “un pecado”, sin embargo, existen otros que por este medio se han enterado de que su pareja los engaña, poniendo fin a sus relaciones.

“Todos hemos estado ahí. Estás tendida en la cama. Tu pareja está en la ducha. Su teléfono está en el velador al lado tuyo. Te sabes la contraseña. Sería tan fácil mirar un poco sin que él se dé cuenta. Sólo una miradita para saber si puedes confiar en él. ¿Qué es lo que haces? Husmear o no husmear, esa es la cuestión”, señaló Daniela Tempesta, Psicoterapeuta estadounidense.

En este contexto, la experta detalló en un artículo en The Huffington Post las 4 razones por las que no deberías revisar el celular de tu pareja sin su consentimiento, las cuales te explicamos a continuación.

1.- Es adictivo.

“Chequear el celular de alguien es como rascarte un sarpullido. Pica, entonces piensas que rascándotelo te dará algún tipo de alivio. Pero, por el contrario, mientras más te rascas más se propaga y más necesitas rascarte”, dijo la especialista. “La mejor política es no rascarte nunca. Incluso si no encuentras nada sospechoso cuando revises su celular, ahora asociarás el acto de chequear con el sentimiento de alivio. Así que cada vez que busques alivio, podrías necesitar la urgencia de husmear en su celular”, alertó.

2.- Es una situación en la que siempre pierdes.

“Si chequeas el teléfono o mail de tu pareja te enfrentas al dilema de lidiar con lo que arrojen tus acciones. Si no encuentras nada, el alivio que sientas rápidamente será reemplazado con culpa y ahora estarás estancada con el incómodo sentimiento de que violaste la privacidad y confianza de la persona que amas y que no ha hecho nada malo”, dijo la experta.

No obstante, si por el contrario encuentras alguna conversación o llamada sospechosa tendrás que decidir si confrontar a la persona (y admitir, de paso, que viste su celular sin su permiso) o guardarte el secreto mientras te come el remordimiento. “Ambas suenan como situaciones bastante lamentables en la que estar”, dijo.

3.- Si quieres una pareja en la que puedas confiar, sé una pareja en la que se pueda confiar.

Según Tempesta, “Si sospechas que no puedes confiar en tu pareja y chequeas sus dispositivos, entonces tú te conviertes en alguien en quien no se puede confiar. Trata a otros de la forma en que te gustaría que te trataran. Si hay una cualidad que valores en tu novio(a), debieras cumplir por tu parte con esta cualidad”.

4.- Podrías poner en riesgo otra información confidencial.

“Muchas personas tienen información confidencial relacionada con sus trabajos en sus celulares y computadores. Si estás revisando los dispositivos de tu compañero(a) podrías provocarle grandes problemas en el ámbito laboral”, advirtió la experta.

A ello, agregó que “En algunas profesiones podría significar una violación a la privacidad o podrías poner en peligro información de salud protegida. ¿Vale la pena poner el trabajo o credibilidad profesional de tu pareja en juego por satisfacer tu curiosidad?”.

De acuerdo a la psicoterapeuta, la próxima vez que te den ganas de revisar el celular de tu pareja ten en mente lo siguiente: “Diferencia si se trata de una simple curiosidad o si se trata de una sensación persistente en tu estómago de que algo anda mal”.

“Es natural que sintamos curiosidad sobre lo que hace nuestra pareja. Tenemos mentes que buscan información. (Pero) También tenemos la habilidad de ejercitar el control de nuestros impulsos y tomar decisiones alineadas con nuestros valores y sentido moral. Si sólo es curiosidad, tómalo como algo normal, y luego ánclate a tus valores y canaliza tu fuerza de voluntad”, aconsejó.

7 cosas que nunca debieses poner en el microondas

Si bien la mayoría sabe que los cubiertos metálicos y el papel aluminio son algunos elementos que jamás debes poner en el microondas, hay otras cosas que muchas no saben que es inconveniente usarlos en este aparato.

El portal estadounidense Huffington Post realizó una selección de aquellos alimentos que jamás deberías poner en este dispositivo. A continuación te mostramos algunos.

1. Bolsas de papel café, plástico o papel de diario

Las bolsas de papel café o plástico no son tan inofensivas para el microondas. De acuerdo alDepartamento de Agricultura de Estados Unidos, estos objetos podrían provocar un incendio y emitir vapores tóxicos. Además, el calor intenso puede hacer que una bolsa se inflame e incendie en el horno.

2. Envases de yogur o margarina

Los envases de yogur, magarina u otros alimentos que usan recipientes plásticos para ser vendidos, no deben ser utilizados en el microondas, ya que fueron diseñados para un solo uso y no están preparados para soportar altas temperaturas.

Los contenedores podrían deformarse o derretirse en el microondas, pudiendo liberar sustancias químicas en los alimentos. “La mayoría de los contenedores de comida para llevar, botellas de agua y envases hechos para sostener la margarina, yogurt, crema batida, y alimentos como queso crema, mayonesa y mostaza no son aptos para microondas”, indican desde la Universidad de Harvard.

3. Envases de espuma de poliestireno (Styrofoam)

“Evita el calentamiento de alimentos en espuma de poliestireno o contenedores con poliestireno, especialmente de alimentos grasos, donde puede filtrarse estireno”, afirmó David Andrews, doctor de Environmental Working Group.





4. Uvas

Tal como se puede observar en diversos videos, las uvas no son capaces de soportar el calor y explotan.


5. Platos con diseños dorados o plateados

Estos diseños en su mayoría se realizan con pintura metálica, la que reacciona al calor y puede dañar tu microondas.

6. Mugs

Los mugs de acero inoxidables bloquean el calor hacia los líquidos y pueden dañar el microondas. Si es de plástico, verifica que sea apto para este aparato, revisando la etiqueta.

7. Nada

Según un artículo de la Universidad de Virginia, si el microondas es puesto en marcha sin nada en su interior, el magnetrón termina por absorber las microondas y comienza a autodestruirse.

5 señales de que es tiempo de cortar una amistad

Si bien es normal que las relaciones pasen por crisis, cuando ciertas conductas y situaciones desagradables se tornan repetitivas pese a haber conversado y buscado un solución al tema, es mejor dar un paso al costado. Esto no sólo pasa en las parejas, también ocurre con las amistades.

En este sentido, la terapeuta y especialista de Yourtango.com, Melanie Gorman, entrega algunos claros indicios de que una amistad se está volviendo tóxica y es mejor cortarla.



1. Es de un solo lado

“Todas las relaciones tienen un flujo natural cuando se trata de dar y recibir amor” señala la experta, agregando que esto se refleja en nuestro ánimo de escuchar al otro, hacer el esfuerzo de reunirse o gastar recursos en la amistad, entre otras cosas.

“Las relaciones más armoniosas trabajan hacia un equilibrio, queremos dar y recibir. La señal de que se está convirtiendo en una amistad tóxica y fuera de equilibrio es cuando ésta se vuelve demasiado unilateral”, indica.

Un ejemplo de ello es cuando sólo uno de los dos se encarga de llamar, mandar mensajes, preguntar cómo se encuentra, pagar la cuenta del restaurante o café, etc. Cuando comenzamos a estresarnos porque sentimos que somos los únicos que entregamos, es mejor apartarse.

2. Es deshonesta

“La honestidad y la sinceridad son elementos fundamentales para mantener las amistades con vida”, dice Melanie Gorman.

Cuando una o ambas personas empiezan a dar excusas, modificar historias o simplemente mentir, quiere decir que algo anda mal.

“Si tenemos en cuenta lo ocupadas que son nuestras vidas, las amistades tienen que ser aquellas personas con las que podemos ser nosotros mismos sin tener la sensación de que debemos proteger o esconder la verdad”, puntualiza.

“Una ventaja importante de la amistad es el don de sentirnos amados y respetados por lo que somos. Cuando esto falta, es una señal importante de que es el momento de pensar en la relación y si vale la pena el esfuerzo”, concluye.

3. Es demasiado crítica

Se supone que los amigos deben apoyarnos, porque de lo contrario ¿para qué los tenemos?. Si bien es muy importante decir a tus amistades lo que piensas, criticar todo lo que hace o deja de hacer el otro, sólo hiere el autoestima.

“Este tipo de comportamiento lleva a dos cosas que son aparentemente más problemáticas: los celos y la crueldad. Si alguien está constantemente señalando las cosas que estamos haciendo mal y no tiene tiempo para reconocer las cosas que estamos haciendo bien, nos puede servir de vez en cuando, pero sin duda, no todos los días” expresa la terapeuta.

4. Ya no se agradan tanto

Los contecimientos de la vida, el estrés, la edad y el tiempo tienen un impacto en cómo vemos el mundo y cómo nos comportamos. A veces, nuestros valores divergen y perdemos la conexión con personas que antes solíamos sentir cercanas.

“Cuando esto sucede, es importante tener en cuenta si nos vamos a quedar con la amistad por elección u obligación”, recomienda Melanie, agregando que “lo más probable es que si te sientes así, tu amigo también tenga la sensación de que algo anda mal”.

Si sientes la necesidad de aclarar las cosas y hablar del tema, sé honesto pero amable.

5. Tu vida es más tranquila y feliz cuando no ves a tu amigo

Si te sientes más tranquilo y menos estresado cuando pasa un largo período sin ver a un amigo, es una clara señal de que debes dar un paso al costado.

Sin embargo, si sucede porque la otra persona pasa por un mal periodo que lo está volviendo tóxico, dependiendo del caso, a veces es mejor ayudarlo y hablar del tema, o bien, tomar un descanso y no cortar la relación definitivamente.

Como consejo final, la especialista señala que muchas veces “el miedo de alejarse de una amistad tóxica sólo te mantiene pegado y frena tu crecimiento”, por eso, es mejor redefinir la clase de amistades que vale la pena tu tiempo, energía y amor.

5 consejos para enfrentar el acoso laboral sin perder el control

El manoseado concepto de “bullying” es relacionado preferentemente con el ámbito escolar, en donde con frecuencia se advierte de casos de matonaje que pretenden ser erradicados por las autoridades con dispares resultados.

Sin embargo, para explicar dinámicas laborales de este tipo se emplea el término “mobbing”, en donde un trabajador puede sentirse particularmente presionado o agredido por el entorno en donde desempeña sus funciones.

La psicóloga clínica Sophie Henshaw explicó en el portal especializado PsychCentral que estas situaciones pueden propiciar un detrimento de la estabilidad emocional del individuo, sometiéndolo a una rabia o miedo intenso que incluso hace peligrar que éste tome decisiones apropiadamente.

Cuando uno se encuentra en dichas condiciones, señala la profesional, “su cuerpo tiene una enorme tensión y su enfoque se reduce a la amenaza inmediata. Esto significa que ya no se puede ver con claridad y que ha perdido la perspectiva”.

Explicó además que las personas que sufren perjuicio emocional producto del “bullying” en sus fuentes de trabajo suelen cambiar el enfoque de su pensamiento y se guían por el “capricho” de cada emoción fuerte que les surja, haciéndolos parecer débiles.

La práctica de compartir “demasiada información” también es usual en este tipo de personas, lo que las puede poner en desventaja. Al respecto, Henshaw entregó cinco consejos para evitar perder el control y recuperar el terreno que la persona que sufrió de acoso puede sentir que perdió.


Si pides ayuda, sé directo

La psicóloga explicó como ejemplo que recibió un correo electrónico por parte de una mujer aproblemada. Pese a que podría haberle presetado ayuda, el “vertedero verbal” que recibió, como lo denominó la misma profesional, le impidió establecer claramente qué era lo que pretendía la afectada.

Por lo anterior, recomienda mantener la tranquilidad y ser educado ante todo al solicitar auxilio, teniendo en cuenta que nuestras palabras impactan de cualquier modo al interlocutor. También sugiere ser directo, así la otra persona podrá ser clara en su respuesta.

Reunir información

Con este procedimiento es posible hacer frente a una organización que no combata el acoso, exponiendo debilidades y permitiendo al afectado recuperar autoridad moral.

Más que reaccionar, expresar los sentimientos

Sophie Henshaw sostiene que la reflexión diaria respecto a los sentimientos permite trabajarlos de mejor manera. Acudir a un terapeuta también puede ser una buena alternativa para ello, ya que estos se encuentran instruidos para administrar los sentimientos intensos sin verse afectados.

Como otra opción, sugiere acudir a las amistades, aunque cuidando el modo en que se expresa con ellos para no impactarlos de manera negativa.

No ser generoso con las palabras

La verborrea podría ser un factor en contra de alguien que se sienta atosigado en el trabajo. Lo recomendable es emplear las palabras lo justo y necesario.

Ver el problema en perspectiva

La pasión con la que se suele enfrentar un problema interfiere en que se pueda analizar este con la claridad necesaria. Relajarse y evaluar la situación con la mente fresca permite definir mejor los objetivos, aunque para este proceso pueda requerirse de un tiempo largo. “La impaciencia no es tu amiga”, advierte Henshaw.

domingo, 22 de junio de 2014

¿Qué tan peligroso puede ser dejar de escribir a mano?

Parece que el ciclo de fama de los computadores y las tablets con sus teclados digitales llevan ventaja a la forma de escritura tradicional, en la que prevalecía la escritura a mano y la comprensión más acabada de lo que se estaba haciendo.


Eso es lo que postula un reciente artículo del medio español ABC, en donde señalan que usar un papel y un lápiz tendría ventajas comprobadas por neurocientíficos y docentes. Con esta práctica se vería beneficiada la memoria y nuestro dominio ortográfico.

De acuerdo a lo declarado por el director del grupo de Neurociencia Cognitiva de la Universidad de Granada, Juan Lupiañez, las diferencias entre ambas formas de redacción radican en que cuando lo hacemos a mano, el cerebro permanece atento y debe crear representaciones visuales de lo que se va a escribir.

Si usamos un teclado, efectivamente avanzamos más rápido que del modo tradicional, pero a su vez, estamos operando de forma más autómata, sin comprender siquiera lo que queremos contar al mundo.

Lupiañez indicó que tuvo acceso a un estudio científico en el que aseguraban que teclear los apuntes genera un recuerdo más literal, pero menos asociado a memorizar las cosas. Al contrario de esto, quienes prefieren el método clásico guardan una comprensión profunda.

El profesor ha podido comprobar in situ esta curiosa relación. Precisa que al escribir a mano, debido a la velocidad, no alcanzas a anotar todo, pero de todas formas vas creando mapas cerebrales para retener la mayor cantidad de información.

Al revés, aquellos que usan su computador pueden escribir todo, pero mucho más mecanizado y con menos retención. He aquí la diferencia, la selección e integración del texto es importante a fin de cuentas, y a juicio del docente eso se logra escribiendo a mano.

Otro que también defiende el antiguo método es el psicopedagogo Pablo Canosa, quien indica que éste activa más zonas del cerebro, “provoca mejores aprendizajes, más profundos y duraderos”.

Escribir a mano significa que dejamos una “huella motora”, lo que mejora sustancialmente el reconocimiento caligráfico, sostiene el profesor del Centro Universitario VIllanueva de Madrid, en España.

Un caso muy particular que sigue al pie de la letra los consejos de los expertos, se encuentra precisamente en tierras madrileñas. Allí, el colegio Padre Coloma tiene la política de no poseer libros ¿Entonces cómo lo hacen? Son escritos en las aulas por lo mismos alumnos.

Al respecto, la directora del establecimiento, Carmen Pascual, se muestra confiada en que al escribir no solo debemos aprendernos los números o las letras, sino que también fomentar aspectos motrices y de coherencia.

A juicio de Pascual, la caligrafía adecuada va ligada a una posición frente a la vida adecuada. Sostiene que hoy por hoy, los libros están lejos de promover la escritura y los niños tienen una actitud bastante pasiva frente a ellos.

Por lo mismo, que ellos escriban sus propios libros es una de las tareas más arduas pero estimulantes que un colegio público como ese puede exigir.

Cabe señalar, que en esa ciudad las dos pruebas de conocimiento aplicadas en instituciones educacionales incluyen dictados escritos. Además, con frecuencia los alumnos y estudiantes participan en concursos en los que escribir a mano es una obligación.